中藥材二氧化硫殘留量測定方法及解決辦法

據有關報道，在低糖無硫蘋果脯的烘烤過程中，采用高真空技術不僅可縮短加工時間，還可保持果脯的色澤、味道，外觀飽滿、透明。果品、肉品干燥工藝中使用的微波干燥、冷凍干燥、紅外干燥、太陽能干燥、低溫吸附干燥等現代方法可以借鑒到中藥材的干燥工藝中，新型干燥方法將具有廣闊的市場前景，應對其可行性及大范圍推廣進行更深入的研究實踐。為了保障使用者的用藥安全和身體健康，采用先進技術加工中藥材雖然提高了藥材進入市場的成本，但毋庸置疑是值得的。優化硫熏工藝，使硫磺使用量合理化

雖然大規模粗放無序的硫熏加工現狀亟待改變，但是中藥無硫炮制工藝的研究和推廣需要一個過渡階段，況且硫熏炮制中藥材已有百年歷史，有其存在的合理性和必要性。因此《中國藥典》2010年版增補本中僅僅對部分中藥材作出二氧化硫殘留量的限量規定，我國也未有禁止硫磺在食品和藥品領域使用的明確法律法規。我們應從現階段的實際情況出發，漸進式的規范中藥材市場，在無硫生產工藝成熟之前，可以采用合的硫熏法，嚴格控制硫磺使用品種、硫熏時間和程度，同樣可以達到干燥、防腐和低毒的效果。